Organinio ir neorganinio kalcio skirtumas

Skirtumas tarp organinio ir neorganinio kalcio yra jų cheminė prigimtis, šaltinis ir biologinis prieinamumas. Štai šių dviejų skirtumų suskirstymas:

Organinis kalcis:

1. Cheminė prigimtis:
   • Organiniai kalcio junginiai turi anglies ir vandenilio jungtis ir yra gaunami iš gyvų organizmų arba natūralių šaltinių.
   • Pavyzdžiai yra kalcio citratas, kalcio laktatas ir kalcio gliukonatas.
2. Šaltinis:
   • Organinis kalcis paprastai gaunamas iš augalinio maisto, pavyzdžiui, lapinių žalumynų (kopūstų, špinatų), riešutų, sėklų ir tam tikrų vaisių.
   • Jo taip pat galima gauti iš gyvūninės kilmės šaltinių, tokių kaip pieno produktai (pienas, sūris, jogurtas) ir žuvis su valgomais kaulais (sardinės, lašiša).
3. Biologinis prieinamumas:
   • Organiniai kalcio junginiai paprastai turi didesnį biologinį prieinamumą, palyginti su neorganiniais šaltiniais, tai reiškia, kad organizmas juos lengviau absorbuoja ir panaudoja.
   • Organinių rūgščių (pvz., citrinų rūgšties, pieno rūgšties) buvimas šiuose junginiuose gali padidinti kalcio absorbciją žarnyne.
4. Nauda sveikatai:
   • Organinis kalcis iš augalinių šaltinių dažnai turi papildomos maistinės naudos, pavyzdžiui, vitaminų, mineralų, antioksidantų ir maistinių skaidulų.
   • Ekologiško kalcio turinčio maisto vartojimas kaip subalansuotos mitybos dalis palaiko bendrą kaulų sveikatą, raumenų funkciją, nervų perdavimą ir kitus fiziologinius procesus.

Neorganinis kalcis:

1. Cheminė prigimtis:
   • Neorganiniuose kalcio junginiuose nėra anglies-vandenilio jungčių ir jie paprastai sintetinami chemiškai arba ekstrahuojami iš negyvų šaltinių.
   • Pavyzdžiui, kalcio karbonatas, kalcio fosfatas ir kalcio hidroksidas.
2. Šaltinis:
   • Neorganinis kalcis dažniausiai randamas mineralų telkiniuose, uolienose, kriauklėse ir geologinėse dariniuose.
   • Jis taip pat plačiai gaminamas kaip maisto papildas, maisto priedas arba pramoninis ingredientas cheminių procesų metu.
3. Biologinis prieinamumas:
   • Neorganinių kalcio junginių biologinis prieinamumas paprastai yra mažesnis nei organinių šaltinių, o tai reiškia, kad organizmas juos mažiau efektyviai pasisavina ir panaudoja.
   • Tokie veiksniai kaip tirpumas, dalelių dydis ir sąveika su kitais maisto komponentais gali turėti įtakos neorganinio kalcio pasisavinimui.
4. Nauda sveikatai:
   • Nors neorganiniai kalcio papildai gali padėti patenkinti kasdienį kalcio poreikį, jie gali nesuteikti tokios pat maistinės naudos kaip organiniai šaltiniai.
   • Neorganinis kalcis gali būti naudojamas įvairiose pramonės srityse, tokiose kaip maisto stiprinimas, vandens valymas, vaistai ir statybinės medžiagos.

• Organinis kalcis yra gaunamas iš natūralių šaltinių, jame yra anglies-vandenilio jungčių ir jis paprastai yra labiau biologiškai prieinamas ir maistingesnis nei neorganinis kalcis.
• Kita vertus, neorganinis kalcis yra sintetinamas chemiškai arba išgaunamas iš negyvų šaltinių, jam trūksta anglies-vandenilio jungčių ir jo biologinis prieinamumas gali būti mažesnis.
• Tiek organinis, tiek neorganinis kalcis atlieka svarbų vaidmenį tenkinant kalcio poreikius su maistu, palaikant kaulų sveikatą ir įgyvendinant įvairias pramonės reikmes. Tačiau norint užtikrinti optimalią sveikatą ir mitybą, paprastai rekomenduojama vartoti subalansuotą mitybą, kurioje gausu organinio kalcio šaltinių.