Karboksimetilceliuliozė (CMC) ir metilceliuliozė (MC) yra celiuliozės, natūralaus polimero, randamo augalų ląstelių sienelėse, dariniai. Dėl savo unikalių savybių šie dariniai plačiai naudojami įvairiose pramonės šakose. Nepaisant bendrų panašumų, CMC ir MC skiriasi savo cheminėmis struktūromis, savybėmis, pritaikymu ir pramoniniu panaudojimu.
1. Cheminė struktūra:
Karboksimetilceliuliozė (CMC):
CMC sintetinamas eterinant celiuliozę chloracto rūgštimi, todėl hidroksilo grupės (-OH) ant celiuliozės pagrindo pakeičiamos karboksimetilo grupėmis (-CH2COOH).
Pakeitimo laipsnis (DS) CMC reiškia vidutinį karboksimetilo grupių skaičių viename gliukozės vienete celiuliozės grandinėje. Šis parametras lemia CMC savybes, įskaitant tirpumą, klampumą ir reologinį elgesį.
Metilceliuliozė (MC):
MC gaunamas celiuliozėje hidroksilo grupes pakeičiant metilo grupėmis (-CH3) eterinant.
Panašiai kaip ir CMC, MC savybėms įtakos turi pakeitimo laipsnis, kuris lemia metilinimo mastą išilgai celiuliozės grandinės.
2. Tirpumas:
Karboksimetilceliuliozė (CMC):
CMC tirpsta vandenyje ir sudaro skaidrius, klampius tirpalus.
Jo tirpumas priklauso nuo pH, didesnis tirpumas šarminėmis sąlygomis.
Metilceliuliozė (MC):
MC taip pat tirpsta vandenyje, tačiau jo tirpumas priklauso nuo temperatūros.
Ištirpęs šaltame vandenyje, MC sudaro gelį, kuris kaitinant ištirpsta grįžtamai. Dėl šios savybės jis tinkamas naudoti, kai reikalinga kontroliuojama želė.
3.Klampumas:
CMC:
Pasižymi dideliu klampumu vandeniniuose tirpaluose, todėl prisideda prie jo tirštinimo savybių.
Jo klampumą galima keisti koreguojant tokius veiksnius kaip koncentracija, pakeitimo laipsnis ir pH.
MC:
Rodo klampumą, panašų į CMC, bet paprastai yra mažiau klampus.
MC tirpalų klampumas taip pat gali būti kontroliuojamas keičiant tokius parametrus kaip temperatūra ir koncentracija.
4.Plėvelės formavimas:
CMC:
Liejant iš vandeninių tirpalų, susidaro skaidrios, lanksčios plėvelės.
Šios plėvelės pritaikomos tokiose pramonės šakose kaip maisto pakavimas ir farmacija.
MC:
Taip pat gali formuoti plėveles, tačiau yra trapesnės, palyginti su CMC plėvelėmis.
5. Maisto pramonė:
CMC:
Plačiai naudojamas kaip stabilizatorius, tirštiklis ir emulsiklis maisto produktuose, tokiuose kaip ledai, padažai ir užpilai.
Dėl savo gebėjimo keisti maisto produktų tekstūrą ir pojūtį jis yra vertingas gaminant maisto sudėtį.
MC:
Naudojamas panašiems tikslams kaip ir CMC maisto produktuose, ypač tais atvejais, kai reikalingas gelio formavimas ir stabilizavimas.
6. Farmacijos produktai:
CMC:
Naudojamas farmacinėse kompozicijose kaip rišiklis, dezintegrantas ir klampumo modifikatorius tablečių gamyboje.
Dėl savo reologinių savybių taip pat naudojamas vietiniam naudojimui, pvz., kremams ir geliams.
MC:
Dažniausiai naudojamas kaip tirštiklis ir želintojas farmacijoje, ypač geriamuose skystuose vaistuose ir oftalmologiniuose tirpaluose.
7. Asmens priežiūros produktai:
CMC:
Rasta įvairiose asmens priežiūros priemonėse, tokiose kaip dantų pasta, šampūnas ir losjonai, kaip stabilizatorius ir tirštiklis.
MC:
Naudojamas panašiai kaip CMC, prisideda prie asmens priežiūros kompozicijų tekstūros ir stabilumo.
8. Pramoninis pritaikymas:
CMC:
Naudojamas tokiose pramonės šakose kaip tekstilė, popierius ir keramika, nes gali veikti kaip rišiklis, reologinis modifikatorius ir vandenį sulaikantis agentas.
MC:
Naudojamas statybinėse medžiagose, dažuose ir klijuose dėl savo tirštinimo ir surišimo savybių.
Nors karboksimetilceliuliozė (CMC) ir metilceliuliozė (MC) yra celiuliozės dariniai, naudojami įvairiai pramonėje, skiriasi jų cheminė struktūra, tirpumo elgsena, klampumo profiliai ir pritaikymas. Šių skirtumų supratimas yra labai svarbus norint pasirinkti tinkamą išvestinį produktą konkrečioms reikmėms įvairiose pramonės šakose, pradedant maistu ir vaistais, baigiant asmens priežiūra ir pramoniniais tikslais. Nesvarbu, ar reikia pH jautraus tirštiklio, pvz., CMC maisto produktuose, ar į temperatūrą reaguojančios želiančiosios medžiagos, tokios kaip MC farmacinėse kompozicijose, kiekvienas darinys turi unikalių pranašumų, pritaikytų specifiniams skirtingų sektorių reikalavimams.
Paskelbimo laikas: 2024-03-22